Голосова Ольга Васильевна
Сотовый телефон:
8-915-994-53-03
e-mail: golosov-olga@yandex.ru
Дата рождения:
27.09.1972 г. (полных 47 лет)
Семейное
положение: разведена, дочь 29 лет
Цель: руководитель
предприятия
Образование:
1987-1991 - Угличское
педагогическое училище, специальность- учитель
начальных классов Получен
диплом о среднем специальном
образовании.
1991-1992-Московская школа
искусств, факультет -режиссура
неоконченное высшее.
2004-2006 -Ярославский
педагогический университет. Специальность - социально-культурный сервис и туризм. Получен
диплом о высшем
профессиональном образовании. Квалификация-специалист
по социально-культурному сервису и туризму.
Дополнительное
образование:
2010 - Курсы
повышения квалификации в Московском
городском государственном учебном центре
переподготовки и повышения
квалификации специалистов
гостинично - туристического
комплекса. Тема "Правовые
аспекты деятельности
предприятий гостиничного
комплекса".
2010- КурсыМЭСИ гид-экскурсовод
2015 - Курсы
по охране труда
2016 - Курс
для руководителей
по тайм-менеджменту
Знание языков: немецкий (базовый уровень)
Опыт работы:
2016-2019 - ИП Болонин Я.С. Гостевой
дом "Дача
на Волге"
2012-2016 "Риверсайд" Генеральный
директор
2012-директор
анимационной площадки туристического
комплекса "Алёша Попович Двор"
2011-директор ресторанно-гостиничного
комплекса "Кошкин Дом"
2010-директор
ночного клуба ООО "Садко"
2008-2009 управляющий
предприятия быстрого
питания "Мастерская
вкуса"
2008-2009 администратор в гостинице "Русское
подворье"
2006-2007 директор
гостиничного комплекса "Ярославна"
2006-2007 старший
администратор гостиничного
комплекса "Ярославна";
2006-2007 дежурный
администратор гостиничного
комплекса "Ярославна";
2000-2002 мастер
майонезного производства "Ярославский
масложировой комбинат"
1991-2000 учитель
начальных классов Кладовицкой школы.
Дополнительная
информация: владею
компьютером на уровне уверенного
пользователя, богатый
опыт ведения ресторанного
дела, знания
нормативной документации, имею
опыт руководства в период "start-up", имею
загранпаспорт, готова работать в любом
городе, выезжать в командировки, наличие
водительского удостоверения.
Функции:
Оперативное управление рестораном. Обработка и решение текущих
проблем, анализ работы и принятие
перспективных решений. Разработка
перспективных планов развития ресторана.
Выполнение
внутренних обязанностей и функций
отдела разумным и добросовестном
образом, куда
входит осуществление
первоклассного, профессионального
корректного, соответствующего
высшим стандартам
обслуживание гостей.
Контроль
за денежными
потоками предприятия, анализ
прибыли и убытков.
Планирование работы ресторанного
направления. Выработка
методов достижения и оценки экономических
показателей.
Создание
меню и дегустации
новых блюд с шеф
поваром ресторана
для обновления с учетом
потребительского спроса.
Контроль
во всех
подразделениях, учет
всех санитарных и технических
норм, а также
безопасность.
Анализ
клиентов конкурентов, выработка
методов продвижения
предприятия и повышение
лояльности гостей.
Взаимодействие с вышестоящими
контролирующими органами (СЭС, пожарная
инспекция, торговая
инспекция, администрация района
или города).
Операционное управление службой
доставки
Общение с партнерами, заключение
договоров и проведение
деловых встреч. Привлечение
корпоративных клиентов.
Разработка штатного расписания, должностных
инструкций всех служб, создание системы
мотивации сотрудников. Ведение
мотивационных программ, составление
графиков работы
персонала, табелирование, расчёт заработанной
платы. Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление
дисциплиной.
Запуск
нового проекта(модернизация ресторана
обучение персонала; проведение рекламных
акций; проведение
маркетинговых исследований; разработка
перспективных планов развития ресторана.
Отчетность
деятельности предприятия в целом.
Личные
качества:
- Высокая работоспособность и профессионализм,
- Умение
отстаивать интересы
компании.
- Умение согласованно работать в коллективе
- Умение сконцентрироваться
на поставленной
задаче для
достижения результата
- Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, мобильность, организаторские способности.
-Благодаря стрессоустойчивости удалось успешно решить
возникшие проблемы в работе, требовавшие
большой концентрации и коротких сроков
исполнения"
- упорство и оптимизм, способность
не опускать руки
при неудаче
